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FASリサーチセンターと発酵研究について
コラム2025.07.25
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■FASの発酵研究
FAS（Fermentation＆Science）は名前の通り、「発酵と科学」をテーマにしたエイジングケアブランドです。
私たちは ”Fermentation＆Science Research Center" という発酵科学の研究所をブランド設立と同時に
立ち上げ、2025年7月にこのリサーチセンターサイトにて研究についての発信をしていく事としました。
目まぐるしく移り変わる時代だからこそ、時を経ても色褪せない確かなものを大切にしたいと考えるFAS。
この思いは製品を作る上でかかせない基礎研究においても変わることはありません。
時代の急速な変化によるストレスは肌老化の加速をもたらす要因ともなりえます。
この要因へ”日本”の持つ素材と技術、そして伝統を最大限に生かしてアプローチしていくこと。
中でも”日本”という風土の中で育まれ、古くから人々の暮らしに深く根ざしてきたものたちが持つ、奥行きのある可能性を追求することで、内側からも外側からも美しくすることを目指しています。
FASリサーチセンターでは、そんな素材やFAS独自の思いを大事にしながら、発酵科学と皮膚科学の専門家と共に美容成分としての「発酵代謝物」の研究を行い、その魅力と肌への可能性を世界に伝えていくことを目標としています。
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■無限の可能性を秘めた「発酵」
「発酵」において、私たちは構成要素である「素材・菌・培養条件」の組み合わせの研究に日々取り組んでいます。
なぜなら発酵とは素材と菌の組み合わせで、最終的につくられる成分をいかようにもできる無限の可能性を秘めたものだからです。
世界各地にはさまざまな発酵の歴史があります。
中でも、「米」の発酵技術においては日本は世界トップレベルといえます。
そのため、私たちは発酵研究における最初の素材として「黒米」を使用。
さらに素材である黒米の効果を最大限に引き出すために最適な酵母を選び、2段階発酵という独自の発酵技術を用いることで発酵の新たな可能性も見出しました。
こうした新しい研究の積み重ねを通して、素材の持つ力を最大限まで引き出し、より良い成分を肌へ届けたいと考えています。
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